蓓菈小館

蓓菈小館的老闆原為科技業的高階主管，在歐洲長住約２５年，對義大利手工冰淇淋有著濃厚的興趣，因為結識世代從事冰淇淋製造的義大利師傅，而學會製作義大利手工冰淇淋，再加上自己研究過冰淇淋的配方，而有獨到之處。約３年前利用台灣的水質及取得的國外食材，作出道地的義大利手工冰淇淋。至少有２４種基本配方，不定時更換。
配合客人的需求，將地中海地區的美食在新竹重現，利用各種進口及在地的食材，料理出連外國人都稱讚的道地美食，以平價提供服務，並引進美食與健康可以兼顧的觀念，呈現「自然、新鮮、健康」的核心價值。


奶油杏仁片鱸魚排

蓓菈小館的餐點有排餐及經濟套餐，而排餐中的主菜有多種可供選擇，奶油杏仁鱸魚排便是其中之一，採用新鮮鱸魚自己片下魚肉，經過香料等醃過，沾點粉再煎成金黃色，杏仁片、洋蔥、鮮奶油、佐料等作成醬汁，搭配麵包。

野菇燉飯

蓓菈小館的野菇燉飯是沿自於義大利席雅娜的地方，當地有很多樹林，經常有人在樹林裏採野菇，其中也有松露，雖然台灣沒有那種菇類，但以柳松菇比較相近，加入起司、蒜絲、洋蔥與米炒過，加高湯燉出香氣又滑順的燉飯。

提拉米蘇

蓓菈小館的提拉米蘇不加蛋，只以馬斯卡邦及鮮奶油打出，難度增加很多，為了掌握那個時間點，製作過程中要非常用心及專注，同時採用義大利的姆指餅乾，而且是雙層結構，份量比一般市面上者都大，品嘗時有拉動的感覺。

創意義大利手工冰淇淋

蓓菈小館的創意義大利冰淇淋，有義大利麵冰淇淋、牛排冰淇淋、小蜜蜂冰淇淋等，神乎其技，外型超像，不說還真難猜出。一般會用到２至３種口味的冰淇淋，多者達６種。每季會更換造型。而自然及新鮮一直是堅持的原則。

各種進口的食材

蓓菈小館的餐飲為了能呈現地中海地區道地的風味，許多食材都是進口的，如橄欖油、麵、水煮蕃茄來自義大利；好酒及黑橄欖來自西班牙；鮮奶油來自法國；朝鮮薊來自智利等，精選地中海地區的好食材，呈現地中海的美食。

義式居酒屋

２００９將更動服務時間及服務方式，在晚間時段將開放義大利式居酒屋，提供歐洲進口的好酒搭配歐洲式的點心，讓客人可以好好品嘗老闆精選的好酒。老闆表示，好酒不一定要是很貴的酒，而是能與點心相融合，相互提升。

店家資訊
【營業時間】週一至週五：１７：００～０１：００，每週二公休。
　　　　　　週六及週日：１２：００～１５：００、１７：００～０１：００


【服務項目】蓓菈小館的創意義大利手工冰淇淋能有各種不同的造型，讓人在品味冰淇淋時，同時也是在欣賞一件藝術作
　　　　　　品，不說還以為送錯餐點，其他地方很難得找到。除了義大利手工冰淇淋之外，蓓菈小館也提供排餐、經濟
　　　　　　套餐、燉飯、麵食、咖啡、茶飲、點心、冰飲等，為了減少等待時間，最好提前預約。
　　　　　　蓓菈小館也提供團體特別的料理服務，會有菜單中沒有，而讓人驚訝的私房菜。同時所有料理都是現點現作
　　　　　　，需要一點等待的時間，這是品味美食所必須的付出。這段時間可以聼聼音樂，欣賞窗外的美景、聊聊天。
　　　　　　蓓菈小館在各種節慶中並會推出特別的餐點，均採預約方式，所有菜單都經過特別的設計及規劃，是在國內
　　　　　　體驗不同過節氣氛的好地方。最主要的是經濟實惠又道地的地中海地區美味的呈現，這一點外國朋友最能體
　　　　　　會。在蓓菈小館能够點到的料理，相同的菜名，一樣可以在地中海地區點得到。


【預訂方式】無菜單的餐廳是主廚的功力顯現，以及給客人一種個性化的服務，在同一家餐廳可以不受菜單的限制，經常
　　　　　　會有好的料理，蓓菈小館便是如此，可以接受四人以上團體的預約，只要告知預算及想吃的料理，並在三天
　　　　　　前先預約，並先預付一半的訂金，蓓菈小館便能設計新的菜單，並先預訂食材，讓客人有一個難忘的餐點。
　　　　　　訂金付款方式，可以直接到餐廳付款或ＡＴＭ轉帳，轉帳之後，並將滙款單據連同滙款人的姓名及連絡電話
　　　　　　傳真到蓓菈小館，滙款郵局代碼：７００　戶名：許稚畇　帳號：０３０１３１５００１２６３６


【旅遊景點】附近旅遊景點有蘇氏節孝坊、張氏節孝坊、新竹市眷村博物館、新竹市文化局、北大教堂、長和宮、水仙宮
　　　　　　鄭氏家廟、進士第、北門街、城隍廟、消防博物館、新竹市政府、東門城及護城河等，適合安排一日或二日
　　　　　　遊行程。


【交通位置】E 120.97322度 N 24.81345度
　〈中山高〉在新竹公道五交流道（９５Ａ匝道９３Ｋ的地方）下→南下右轉、北上左轉公道五往南寮，到台肥前上高架
　　　　　　橋→在經國路左轉直行→到光華街口左廻轉，停在經國路邊停車格，公園的另一邊便是蓓菈小館。


【停車資訊】經國路靠公園邊的停車格、光華街路邊部份路段可臨時停車。


營業地址：新竹市北區光華街18巷3號
營業電話：03-5331017 傳真號碼：03-5331017